贵腐酒就是白葡萄酒,白葡萄酒就是贵腐酒

贵腐酒就是白葡萄酒,白葡萄酒就是贵腐酒

456阅读 2023-06-18 23:05 常识

贵腐酒就是白葡萄酒,白葡萄酒就是贵腐酒

1.什么是贵腐酒和白葡萄酒

贵腐酒又称为“贵腐霉酒”,是一种著名的法国甜酒,由于经过贵腐菌的感染,使得葡萄果实脱水、糖分浓缩,然后再进行酒精发酵。而白葡萄酒则是一种以白色或浅黄色为主色调的葡萄酒,由葡萄和其皮酿成,具有鲜明的果味和酸度。

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2.两者的相同点

贵腐酒和白葡萄酒有一个共同点,那就是它们都是由葡萄制成的酒品。虽然制作方法不同,但都需要葡萄在酿造过程中才能形成这两种酒品。此外,它们也都属于高档葡萄酒品种,拥有较高的含糖量和口感。

3.两者的区别

虽然贵腐酒可以算作是白葡萄酒的一个变种,但它们之间还是存在一定的区别。首先,贵腐酒的葡萄在酿造前需要经过贵腐菌的感染,然后葡萄果实会被脱水、糖分浓缩,从而使得贵腐酒口感更加甜蜜。其次,贵腐酒的存储时间比白葡萄酒更加久远,可以保存20年以上,味道随着时间的推移也会逐渐变化。

4.选择合适的酒品

贵腐酒和白葡萄酒虽然都属于高档的葡萄酒品种,但在选择时还是需要根据自己的口味和需求进行判断。喜欢口感浓郁、回味悠长的酒品可以选择贵腐酒,而喜欢清爽、带有独特果味的酒品则可以选择白葡萄酒。同时,价格也是影响选择的一个因素,贵腐酒比白葡萄酒价格更高昂,需要根据自己的经济承受能力进行选择。

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